Kulinarne rewelacje
A u nas wciąż dużo się dzieje… i jeszcze lepiej smakuje!
W szkolnej pracowni gastronomicznej ostatnio – jak zawsze - naprawdę sporo się działo. Uczniowie klas drugiej i trzeciej szkoły branżowej po raz kolejny pokazali, że nauka zawodu może być nie tylko praktyczna, ale też bardzo apetyczna. W naszej kuchni nie ma nudy — są za to garnki pełne aromatycznych zup, pachnące dania obiadowe i potrawy, które wyglądają tak dobrze, że aż trudno przejść obok nich obojętnie. Na stołach pojawiły się między innymi kluski śląskie w zestawie z surówką, które jak zawsze udowodniły, że klasyka ma się świetnie. Był też kisiel pomarańczowo-marchewkowy — lekki, kolorowy i trochę zaskakujący, bo niecodzienne połączenia smaków potrafią dać naprawdę świetny efekt. Nie zabrakło również krupniku z sekretnym dodatkiem, który wzbudzał ciekawość już od pierwszej łyżki. Jaki to był dodatek? Cóż… niektóre kulinarne tajemnice muszą jeszcze chwilę pozostać w pracowni! Uczniowie przygotowali także krokiety z kaszą gryczaną i białym serem z sosem pieczarkowym — danie sycące, konkretne i po prostu bardzo smaczne. Obok nich pojawiła się również zupa zacierkowa w towarzystwie chleba cebulowego, czyli zestaw, który idealnie pokazuje, że tradycyjne smaki wcale się nie nudzą, kiedy są dobrze przygotowane. Miłośnicy bardziej klasycznych obiadów też mieli powody do zachwytu. W ostatnim czasie w pracowni powstały bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym z kluskami śląskimi i surówką z marchewki z chrzanem — danie pełne smaku, domowe i bardzo efektowne. Uczniowie przygotowali również sztukę mięsa z sosem chrzanowym, kaszą jęczmienną i surówką z buraczków, czyli propozycję dla tych, którzy cenią tradycyjną kuchnię i dobrze skomponowany obiad. Takie zajęcia to coś więcej niż tylko gotowanie. To nauka konkretnych umiejętności, poznawanie smaków, ćwiczenie dokładności, współpracy i dobrej organizacji. A przy okazji — mnóstwo satysfakcji, bo nic nie smakuje tak dobrze, jak potrawa przygotowana samodzielnie. Dlatego warto zaglądać do naszej szkolnej pracowni gastronomicznej, gdzie wciąż dzieje się coś ciekawego. A jeśli ktoś zastanawia się nad wyborem szkoły branżowej w naszym Ośrodku, to warto wiedzieć jedno — tutaj naprawdę można nauczyć się zawodu w praktyce, rozwijać swoje umiejętności i tworzyć rzeczy, które cieszą nie tylko oko, ale i podniebienie. U nas nauka ma smak. I to bardzo dobry smak.
17